Recept med elvispar

En av de jobbigaste sakerna att vispa för hand, måste väl ändå vara maräng? Det tar en hel evighet att få äggvitorna att bli precis så hårda som de måste vara för att det ska bli bra. Då är det ju skönt att ha en elvisp. Så nu när du har det, passar det väl bra att använda den till nedanstående recept. (Finns i sin helhet på recept.nu)

Lime- och marängpaj

• Gör ett pajskal av pajdeg som du förgräddar i ugnen några minuter
• Blanda limesaft, socker, majsstärkelse, ägg och äggulor i en kastrull. Sjud sakta under omrörning tills krämen tjocknar, den får inte koka.
• Dra kastrullen från plattan och rör ner limeskal och margarin. Låt krämen svalna och häll sedan ned den i pajskalet.
• Vispa äggvitor till hårt skum och blanda sedan i socker och vispa tills marängsmeten är blank och seg. Häll över marängen över limekrämen och grädda pajen i ugnen 10-15 minuter i 150 grader.

Om maräng inte är din grej finns det massvis med andra saker du kan göra med din elvisp. Varför inte använda den till det den från början designades för, en god och svalkande milkshake?

Hallonmilkshake

• Häll upp 2 dl iskall mjölk i en bunke, lägg i några matskedar vaniljglass.
• Vispa tills glassen och mjölken blivit fluffig och slät.
• Blanda i en näve tinade eller färska hallon och kör en stund till.
• Ställ in glasen i frysen när du börjar milkshaken, så de är riktigt kalla när det är dags att hälla upp milkshaken. Innan du häller upp, så doppa kanten på glasen i socker, för en lite vardags-lyxig känsla!
• Häll upp din milkshake och dekorera gärna med ett paraply och sugrör! Precis som när man var liten; enkelt, gott och med en otrolig mysfaktor!

Tycker du inte om hallon, kan du såklart byta ut dem mot till exempel blåbär, jordgubbar eller annan valfri frukt eller bär!